BrennNessel, Vegetarisk restaurang i Dresden, Tyskland
BrennNessel är en vegetarisk restaurang i Wilsdruffer Vorstadt, inrymd i delar av en byggnad med synligt timmer och flera matsalar samt en inre gård omgiven av klätterväxter. Rummen har olika zoner som tillsammans skapar en öppen och grön plats att äta på.
Byggnaden på Schützengasse går tillbaka till 1600-talet och är nu en del av stadens miljöcentrum. Den har behållit sina ursprungliga arkitektoniska drag genom generationerna.
Platsen visar hur traditionell Dresden-matlagning återupptäcks genom vegetariska tolkningar, med ingredienser från regionala små producenter. Besökare upplever detta direkt i rätterna som återuppfinner lokala recept på nya sätt.
Restaurangen är öppen måndag till lördag och välkomnar gäster under dessa dagar. Större sällskap bör boka i förväg för att säkerställa att de har plats.
Restaurangen förenar tre olika koncept under ett tak - pub, kafé och restaurang - alla serverar endast vegetariska och veganska rätter. Denna mix låter besökare uppleva platsen på olika sätt vid olika tider.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
