Scapricciatiello, Skaldjursrestaurang i Gallipoli, Italien.
Scapricciatiello är en skaldjursrestaurang i en stenbyggnad längs Lungomare Colombo i Gallipoli. Stället fungerar samtidigt som fiskhandel där besökare väljer färsk fångst och skaldjur direkt, som sedan tillagas på beställning.
Restaurangen började som en enkel fiskbutik med enkel service. Med tiden utvecklades den till ett etablerat matställe som behöll traditionella tillagningsmetoder samtidigt som inredningen uppgraderades med porslinstallrikar och bestick i metall.
Namnet kommer från lokal dialekt och betyder ungefär "liten fisk". Sättet som gästerna bygger sina måltider genom att välja direkt från fiskdisken kopplar samman fiskarnas dagliga arbete med måltiden.
Platsen ligger på klippor med utsikt över Medelhavet, och det är gångavstånd till Gallipolis centrum. Besökare bör planera att komma tidigt på dagen eller förvänta sig väntetider, särskilt under sommarmånaderna.
Restaurangen utmärker sig genom att gästerna komponerar sina måltider genom att välja direkt från fiskdisken. Denna direkta koppling mellan marknad och bord gör måltiden mycket personlig och transparent.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
