Le Crabe Marteau, Fisk- och skaldjursrestaurang i Paris 17:e arrondissement, Frankrike
Le Crabe Marteau är en fisk- och skaldjursrestaurang som specialiserar sig på Atlantkrabbor som väger mellan 800 gram och 1 kilo, serverade med ekologisk potatis från Guipavas och nybakat bröd. Dagliga leveranser kommer från bretonska fiskhamnar för att hålla kvaliteten på råvarorna.
Restaurangen öppnade första gången i juni 2004 och utökades från sin ursprungliga plats i Brest för att föra autentiska bretonska skaldjurst traditioner till Paris. Detta drag representerade en förändring i att föra regional kustmatlagning till huvudstaden.
Gästerna knäcker sina krabbben med träklubbor medan de bär haklappar, och omfamnar en praktisk bretonsk skaldjurst tradition som formar hela matupplevelsen här.
Restaurangen är öppen måndag till lördag med en enkel uppsättning med enkla bord och informella sittplatser. Förbokning rekommenderas eftersom stället fylls snabbt på grund av sin fokuserade meny och popularitet.
Lokalen använder bygghinkar som soptunnor och täcker träbord med lokala tidningsark, vilket skapar en avsiktligt rå och anspråkslös stil. Detta okonventionella tillvägagångssätt kontrasterar medvetet mot formella restauranger.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
