Crêperie Le Nazaire, Restaurang i Saint-Nazaire, Frankrike
Crêperie Le Nazaire är en restaurang i Saint-Nazaire som tillagar färska bovetegaletter och vetemjölscrepes på en traditionell billig med rozell enligt bretagniska recept. Stället ligger med utsikt över hamnen och serverar hantverksmässiga regionala specialiteter.
Restaurangen grundades 1965 av Germaine Goyat och genomgick en omvandling under Jean Clouets ledning 1988. Den blev den äldsta crêperien i Saint-Nazaire och har behållit sin koppling till bretagniska matlagnings traditioner.
Stället visar keramiksamlingar från Quimper HB Henriot och erbjuder hamnutblickar medan man serverar rätter med rötter i bretagniska mattraditioner. Inredningen kopplar samman gäster med lokalt hantverk och regional identitet genom sina keramiska föremål.
Matsalen är tillgänglig med rullstolsanpassning och har utsikt över hamnområdet, där man kan se hamnaktivitet. Besökare bör veta att öppettiderna varierar mellan lunch och middag, och stället stänger vissa dagar i veckan.
Gäster kan se stora passagerarfartyg passera genom hamnen från terrassen medan de väljer bland olika handgjorda galetter. Denna kombination knyter samman hamnens maritima liv med regional matlagning på ett sätt som få matställen klarar.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
