Le Mia'Ms, Kvällsrestaurang i Montbéliard, Frankrike
Le Mia'Ms är en kvällsrestaurang i Montbéliard som lagar mat med råvaror från Bourgogne-Franche-Comté. Menyn ändras med säsongerna och erbjuder olika alternativ beroende på vad lokala producenter har tillgång till.
Restaurangen ligger i Montbéliard, en stad som styrdes av familjen Württemberg från 1300-talet till 1700-talet. Området utvecklade en stark tradition av livsmedelsproduktion och regional matlagning under många århundraden.
Här hittar gästerna traditionella recept från Franche-Comté som speglar hur människor i östra Frankrike har lagat mat i många år. Menyn visar rätter som tillhör den lokala matkulturen och regionens dagliga matvanor.
Restaurangen har öppet måndag till torsdag från 18:00 till 22:00, men stänger 23:00 på fredagar och lördagar. Det är bra att kontrollera öppettiderna före besök, eftersom de kan ändras beroende på säsong.
Varje kvällsmeny innehåller säsongsbetonade råvaror direkt från lokala bönder och producenter i området. Köket arbetar nära leverantörerna för att säkerställa att endast de färskaste produkterna från lokala skördar hamnar på tallrikarna.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
