Le Canon d'Or, Grillrestaurang i Colmar, Frankrike.
Le Canon d'Or är en grillrestaurang i Colmar som förenar noggrant utvalda lokala råvaror med traditionella grillmetoder. Matsalen är medelstor och erbjuder plats för gäster som söker grillade specialiteter i en avslappnad miljö.
Restaurangen ligger i en byggnad som speglar arkitekturen i Colmars medeltida kvarter, nära traditionella alsassiska hus. Detta placerar restaurangen inom den historiska ram som har format stadens karaktär i århundraden.
Köket använder kött och råvaror från området och visar grilltekniker som har varit en del av den alsassiska matlagningen i generationer. Rätterna visar hur lokala traditionella ingredienser används på ett samtida sätt.
Restaurangen ligger på rue de Belfort och tar emot middagsbokningar från tisdag till söndag mellan 19:00 och 22:00. Det är bra att ringa i förväg eller boka online för att säkra ett bord innan besöket.
Restaurangen erbjuder veckomenyer som ändras efter säsong och tillgång på råvaror, vilket gör att ingen visit är den andra lik. Specialiteter som Ravioles d'Escargots visar hur lokala traditioner tolkas på nya sätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
