Damas, Syrisk restaurang i Outremont, Montreal, Kanada
Damas är en exklusiv syrisk restaurang i Outremont som kombinerar mörka lädersäten med mellanösternska inslag som färgstarka glaslampor och traditionella dekorativa plattor. Menyn erbjuder klassiska syriska rätter som hummus, kibbeh nayyé och mutabbal, serverade på handgjorda koppartallrikar.
Restaurangen grundades av Fuad Alneirabeie, som gick från att satsa på filmskapande till att bli kock. Denna övergång markerar etablissemangets utveckling till en kulinarisk destination i staden.
Restaurangen hedrar syriska matlagnings traditioner genom handgjorda koppartallrikar och tidstestade recept som hummus och kibbeh nayyé, och visar hur dessa rätter tillagas med regionala tekniker. Gästerna upplever dessa kulinariska metoder på nära håll och ser hur lokala matvanor fortsätter att forma kökets arbete.
Bokningar är nödvändiga för att säkra ett bord på detta exklusiva ställe, och privata evenemang, takeaway och presentkort finns tillgängliga. Dessa alternativ hjälper besökare att planera sina måltider och anpassa upplevelsen efter sina önskemål.
Den blandade grilltallriken har lammkotletter, nötköttskebab, shish taouk och kafta på en enda tallrik avsedd att delas mellan flera gäster. Denna rätt speglar restaurangens fokus på gemensamma måltider och regionala matvanor.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
