L'Escapade des Sens, Gastronomisk restaurang i Thiviers, Frankrike
L'Escapade des Sens är en gastronomisk restaurang i Hotel de France et de Russie som serverar rätter tillagade med säsongsbetonade råvaror från lokala leverantörer. Matsalen ligger i en historisk byggnad som har anpassats för restaurangverksamhet.
Byggnaden är från 1776 och fungerade ursprungligen som privatbostad innan den blev skattekontor och bank. Senare omvandlades den till ett hotell som nu inhyser restaurangen.
Kocken har utbildats under kända franska mästare, bland annat hos Alain Ducasse i Monaco och Philippe Redon i Limoges. Dessa erfarenheter formar hur köket arbetar med lokala råvaror och tillagningsmetoder.
Restaurangen har öppet från tisdag till lördag för både lunch och middag, samt söndagslunch. Bokning rekommenderas eftersom antalet platser är begränsat.
Restaurangen har sin egen trädgård för tryffel med träd och producerar honung från bikupor i omgivningen. Dessa egenodlade produkter finns regelbundet på menyn.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
