L’Éliceur, Restaurang för finkultur i historiska centrum av Nancy, Frankrike.
När du kliver in i denna mysiga restaurang känner du en varm och inbjudande stämning som gör att du genast vill sätta dig ner och koppla av. Lokalen är intim med endast cirka 25 platser, dekorerad i mjuka ockratoner som bidrar till den lugna och vänliga känslan på platsen.
Nancy har länge varit känt för sin rika kulinariska tradition, och denna restaurang fortsätter det arvet genom att hedra klassisk fransk matlagning samtidigt som den lägger till en modern och kreativ twist. Byggnaden ligger i ett charmigt kvarter nära den berömda Place Stanislas, vilket speglar stadens eleganta arv.
Här ser du den lokala vanan att ta tid att njuta av god mat och samtal, med gäster som njuter av varje rätt över en flaska regionalt vin eller hemlagad citronsoda. Menyn ändras varje månad och visar färska ingredienser från närliggande marknader och lyfter regionens kärlek till ärlig, kvalitativ matlagning.
Restaurangen är öppen för lunch från tisdag till lördag mellan 12 och 14, och för middag från 19:30 till 22:00, så det är bra att boka bord under rusningstider. Den ligger på Rue Gustave Simon, lätt att hitta efter att ha utforskat det historiska centrumet, även om parkering kan vara lite knepigt i området.
En överraskande detalj är den lekfulla användningen av grönsaker på oväntade sätt, som delikat linsglass eller efterrätter gjorda på sockerärter, vilket skapar smaker som är balanserade och ibland överraskande. Varje rätt kombinerar medelhavsinfluenser med lokala ingredienser, vilket får smaklökarna att dansa för varje tugga.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
