Flam's, Fransk restaurang i Grenoble, Frankrike
Flam's är en fransk restaurang som specialiserar sig på flammekueche, en tunn deg med crème fraîche, lök och bacon i olika kombinationer tillagad i alsacisk stil. Restaurangen erbjuder olika versioner av denna traditionella rätt tillsammans med viner från regionala producenter.
Restaurangen startade i Strasbourg 1990 och expanderade senare till flera franska städer, inklusive Grenoble. Denna tillväxt visar hur ett koncept med rötter i lokal tradition nådde framgång i olika regioner.
Restaurangen för alsaciska matlagningstraditioner till Grenobles bord och visar hur detta regionala kök hittar en plats utanför sitt hem. Gästerna upplever smaker som har fört generationer samman och fortsätter att föra människor samman.
Restaurangen har olika öppettider under veckan, med servering som sträcker sig till sena kvällstimmar. Det är bra att kolla öppettiderna i förväg eftersom schemat varierar beroende på veckodag.
Restaurangen utvecklar aktivt växtbaserade versioner av sina rätter och visar hur traditionell matlagning anpassar sig till moderna matvanor. Dessa vegetariska alternativ håller samma smakstandard som de klassiska recepten.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
