Billy Joe's Ribworks, Barbecue-restaurang i Newburgh, New York, USA
Billy Joe's Ribworks är en barbecue-restaurang på Front Street i Newburgh, New York, precis vid Hudsonflodens strand. Menyn kretsar kring rökt kött som revben, bringa och pulled pork, tillsammans med tillbehör som coleslaw och cornbread.
Restaurangen öppnade längs Newburghs vattenfront under en tid då området började återhämta sig efter årtionden av ekonomisk nedgång. Den blev en av de första matställena som bidrog till att återuppliva Front Street-stråket nära Hudson.
Läget vid vattnet ger platsen en avslappnad känsla som matchar den långsamt tillagade maten på menyn. Att äta här är en social händelse för många ortsbor, som samlas runt stora tallrikar med revben på samma sätt som folk gör vid bakgårdsgrillar i södra USA.
Restaurangen ligger precis vid vattnet och är lätt att hitta längs Front Street i centrala Newburgh. Bord bokas helst i förväg, särskilt på helger, eftersom uteserveringen fylls snabbt när vädret är fint.
Trots att restaurangen är känd för sitt rökta kött lägger den verklig möda på efterrätterna och erbjuder hemgjord banankrämspudding och dekonstruerad cheesecake. Dessa efterrätter görs från grunden i köket, precis som de salta rätterna.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
