Rosa Negra, Latinamerikansk restaurang i Polanco, Mexico City, Mexiko
Rosa Negra är en latinamerikansk restaurang i Polanco med rätter från hela regionen. Menyn sträcker sig från peruanska ceviches till utvalda köttbitar tillagade på grill med regionala metoder.
Restaurangen startade i Mexico City och öppnade med tiden fler filialer. Platser i Cancun, Cabo och Tulum lades till den ursprungliga platsen mellan 2018 och 2022.
Restaurangen hämtar från matlagningstraditioner i hela Latinamerika i sin dagliga meny. Du hittar peruanska tekniker tillsammans med mexikanska ingredienser och sydamerikanska grillmetoder i varje rätt.
Du bör boka bord innan du besöker stället, eftersom det är en populär plats med regelbundna DJ-framträdanden. Personalen skapar specialcocktails och signaturdrinkar med gin på beställning.
Vissa rätter på menyn kommer med flytande kväve-effekter för en teatralisk presentation. Restaurangen serverar certifierad Kobe-biff tillagad med latinamerikanska tekniker.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
