Nando's, Portugisisk kycklingrestaurang i Kapstaden, Sydafrika
Nando's är en kycklingrestaurang i Kapstaden som serverar kött grillat över öppen låga och marinerat i PERi-PERi-sås. Måltiderna serveras med tillbehör som coleslaw, pommes frites och vitlöksbröd.
Kedjan startade 1987 i Johannesburg när Fernando Duarte och Robert Brozin öppnade sin första plats med kyckling i portugisisk stil. Från den början spreds konceptet senare till många länder.
Restaurangen använder afrikansk fågelögachili, en traditionell ingrediens från Moçambique, och kombinerar portugisiska tillagningsmetoder med smaker från sydöstra Afrika. Denna blandning av två kulinariska traditioner formar hur maten smakar och vad som gör den annorlunda än andra kycklingrestauranger.
Restaurangen är öppen måndag till lördag från 10:00 till 22:00, med tidigare stängning kl. 21:30 på söndagar. Besökare bör förvänta sig längre väntetider under rusningstid, särskilt på helger.
Varje plats visar samtida sydafrikansk konst i matsalen och stöttar lokala konstnärer. Denna koppling till den lokala konstscenen gör att varje plats känns olika.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
