Virtus, Finrestaurang i Paris, Frankrike
Virtus är en finrestaurang i Paris 12:e arrondissement, inrymd i en byggnad med mörkblå fasad som leder in till en interiör fylld av möbler i gammal stil och designelement från art déco. Matsalen förenar klassisk inredning med fokus på att presentera samtida franska rätter.
Restaurangen grundades av kockarna Frédéric Lorimier och Camille Gouyer, som tidigare arbetade på restaurangen Vague d'Or under Cheval Blanc i Saint-Tropez. Deras erfarenhet från detta kända ställe påverkade deras beslut att öppna denna restaurang i Paris.
Restaurangen visar upp kreativ fransk matlagning som ändras med årstiderna, med tekniker som lyfter fram den naturliga smaken i varje ingrediens.
Restaurangen har öppet för lunch och middag från tisdag till lördag och erbjuder en avsmakningsmeny med flera rätter av samtida fransk mat. Boka i förväg, för denna lilla lokal fylls snabbt tack vare sitt fokuserade koncept och begränsade antal platser.
Båda ägarna lagar och serverar maten personligen till gästerna, vilket skapar direkta kontakter under hela måltiden. Detta personliga engagemang från grundarna ger restaurangen en äkta hantverkskänsla.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
