Sonny's BBQ, Barbecuerestaurang i Concord, USA
Sonnys BBQ är en barbecue restaurant i Concord där långsamt rökt kött tillagas med ektved för att skapa möra rätter med sydstats smaker. Köket tillagar pulled pork, skivad fläsk och revben som kommer ut ur rökugnen med en mörk karamelliserad yta och saftig insida.
Den ursprungliga restaurangen öppnade 1968 och etablerade ett barbecuekoncept som fortsätter än i dag. Denna Concord-plats för den traditionen vidare samtidigt som de ursprungliga tillagningsmetoderna behålls.
Sydstats matlagningstraditioner syns genom hela menyn, med pulled pork, möra revben och rökt kött som tillagas med metoder som förts vidare genom regionen. Dessa rätter kopplar till hur människor i södern har lagat mat och samlats i generationer.
Restaurangen erbjuder servering, takeaway och upphämtning vid trottoarkanten för flexibel beställning. Catering finns för evenemang eller grupper av alla storlekar.
Restaurangen deltar i initiativet Random Acts of BBQ, där man hedrar samhällsmedlemmar med kostnadsfria måltider och särskilda uppskattningsevenemang. Denna praxis visar hur verksamheten blickar bortom vinst för att ge tillbaka till grannskapet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
