Le Rochambeau, Restaurang i Épinal, Frankrike
Le Rochambeau är en restaurang på hotellet Best Western La Fayette i Épinal som serverar franska rätter tillagade med regionala råvaror. Köket fokuserar på klassiska tillagningssätt som visar vad lokala producenter erbjuder.
Restaurangen byggde sitt namn genom att under många år förfina sina rätter och har blivit en etablerad plats i regionen. Denna ställning har gjort den känd i hela Vosges.
Köket hedrar Lorraines mattraditioner genom att handla från producenter i närheten och följa beprövade tillagningsmetoder. Detta synsätt formar vad du hittar på varje tallrik.
Restaurangen ligger inuti hotellet och är lätt att nå när man besöker området. Det är bra att kontrollera öppettiderna innan man kommer, eftersom de kan variera beroende på säsong.
Köket arbetar direkt med lantbrukare och leverantörer i regionen för att hålla menyn roterande med säsongsbetonade ingredienser. Detta pågående samarbete innebär att utbudet ändras under året.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
