Café Capitale, Kaffebar i centrala Bryssel, Belgien
Café Capitale är en kaffebar med noggrant utvalda bönsorter och lätta måltider i en modern lokal som sträcker sig över flera nivåer. Den nivåindelade planlösningen skapar separata ytor för olika stämningar, samtidigt som den behåller en öppen känsla i hela lokalen.
François Lafontaine öppnade Café Capitale som sitt tredje projekt efter att ha etablerat Café de la Presse och Café du Sablon, vilket speglar hans engagemang för specialkaffe. Denna expansion visade hur marknaden för kvalitetskaffe växte i Bryssel under den perioden.
Kaféet representerar Bryssels växande specialkaffescen, där besökare kan delta i baristakurser och provsmakningar som lär dem om olika rostningar och bryggmetoder. Genom dessa upplevelser har platsen blivit en mötesplats för människor som är intresserade av kvalitetskaffebryggning.
Kaféet ligger nära centrum och är lätt att nå till fots. Dörrarna är öppna de flesta dagar för morgon- och dagbesök. Priserna är måttliga för både kaffe och mat, och personalen hjälper till att guida val utifrån preferenser.
Ägaren besöker kaffefarmer personligen för att arbeta med odlare och välja bönorna som ska rostas och serveras här. Denna direkta koppling innebär att kaffet kommer från relationer byggda mellan ägaren och bönderna som odlar det.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
