Le France 1, Restaurang i La Rochelle, Frankrike
Le France 1 är en restaurang på det övre däcket på ett före detta meteorologiskt fartyg i La Rochelle. Det ombyggda fartyget har kvar sin ursprungliga karaktär, med smala korridorer och utrymmen som speglar det maritima förflutna och ger utsikt över den gamla hamnen.
Fartyget fungerade som väderstation från 1958 till 1985 och följde stormsystem och atmosfäriska förhållanden över Atlanten. Efter att ha tjänat ut flyttades det till La Rochelle och byggdes till slut om till denna restaurang med sitt maritima arv bevarat.
Köket hämtar färska skaldjur från den lokala fiskmarknaden och kombinerar dem med regionala viner och ingredienser från närliggande producenter. En måltid här knyter an till de fisketraditioner som format La Rochelle i generationer.
Restaurangen nås via en aktergång som är öppen oberoende av museets öppettider. Bokningar görs online och rekommenderas, särskilt på helger och under högsäsong.
Restaurangen visar informationsskyltar om marina föroreningar och havsvård i sina utrymmen. Den har helt tagit bort engångsplast från sin verksamhet, vilket gör miljöansvaret synligt för varje gäst.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
