Trenasse, Restaurang i centrala New Orleans, USA
Trenasse ligger inne på Intercontinental Hotel i centrala New Orleans och specialiserar sig på skaldjur och amerikansk mat. Lokalen har en ljus och elegant inredning med en välkomnande känsla, och menyn bjuder på klassiker från Gulf Coast som ostron, crawfish pie och shrimp and grits tillsammans med säsongens rätter och kreativa inslag.
Restaurangen grundades av Jim Richard, som växte upp i Lafayette och studerade vid Culinary Institute of America innan han byggde upp sin restaurangverksamhet. Hans partner Todd Misener hade erfarenhet från samma kulinariska skola och från att ha öppnat andra framgångsrika etablissemang i New Orleans, som Stinky's Fish Camp.
Restaurangen speglar Louisianas mattraditioner som besökare får uppleva genom fokuset på skaldjur från Gulf Coast och lokalt producerade ingredienser. Den avslappnade men raffinerade miljön samlar lokalbefolkning och resenärer som delar måltider och firar stunder i en lokal som hedrar regionala smaker och gästfrihet.
Restaurangen ligger på Saint Charles Avenue med bra kollektivtrafik och parkering via hotellets valet-tjänst. Bokning rekommenderas, särskilt på helger och under större evenemang i staden, och lokalen har olika sittområden för sällskap i olika storlekar.
Restaurangen har vunnit flera utmärkelser, bland annat segrar vid Oak Street Po'Boy Festival och ett Food and Wine Experience Award. Dessa erkännanden speglar hur maten och tillvägagångssättet uppskattas av människor i hela staden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
