Chez bonnebouche, Restaurang i Saint-Jean-d'Estissac, Frankrike
Chez Bonnebouche är en restaurang i Saint-Jean-d'Estissac med en meny som byts ut och lagas på råvaror från trakten. Menyn har franska klassiker som foie gras och olika kötträtter.
Restaurangen har kvar sin ursprungliga brödugn, vilket kopplar samman modern fransk matlagning med traditionella tekniker som länge varit en del av landsbygden i Nouvelle-Aquitaine. Dessa metoder formade regionens matkultur genom många generationer.
Restaurangen hyllar franska matlagningstraditioner genom att arbeta med säsongsprodukter från bönder i närheten och tillaga dem med beprövade metoder. Gästerna får uppleva hur lokala producenter och marken formar det som hamnar på tallriken varje säsong.
Restaurangen ligger på Route de Neuvic och har öppet onsdag till lördag för både lunch och middag, medan söndagen bara gäller lunch. Det är bäst att boka i förväg eftersom antalet platser är begränsat.
Restaurangen ligger inom ungefär 10 hektar skog och trädgårdar, vilket skapar en naturlig miljö långt från livliga omgivningar. Platser för endast cirka 20 gäster gör att måltiden förblir lugn och personlig.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
