Le Joran, Restaurang i Neuchâtel, Schweiz
Le Joran är en restaurang i Neuchâtel med utsikt över Neuchâtelsjön. Här serveras schweizisk mat vid stora fönster som vetter mot vattnet. Gästerna kan se ut över sjön medan de äter och känna en direkt koppling till landskapet omkring.
Restaurangen ligger i en byggnad längs Quai Philippe-Suchard, ett område vid vattnet som växte fram under Neuchâtels stadsutvidgning på 1800-talet. Detta distrikt skapades för att föra staden närmare vattnet.
Restaurangen hämtar råvaror från Neuchâtel-regionen och samarbetar med lokala producenter. Köket följer traditionella schweiziska tillagningsmetoder som generationer av kockar har fört vidare.
Restaurangen tar emot gäster från tisdag till söndag, med längre öppettider på fredag och lördag till midnatt. Det rekommenderas att boka bord, och det kan göras per telefon.
Restaurangen gör sina egna efterrätter, där schweizisk choklad kombineras med råvaror från lokala producenter i de närliggande alpdalarna. Detta hantverksmässiga tillvägagångssätt märks i varje efterrätt som serveras.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
