La Casa del Camba, Restaurang i Santa Cruz de la Sierra, Bolivia
La Casa del Camba är en restaurang i Santa Cruz de la Sierra som specialiserar sig på regional boliviansk mat. Menyn erbjuder traditionella rätter som pique macho och grillat kött tillagat på lokala sätt.
Restaurangen grundades 1986 när Juan Carlos Medina Anzoátegui och Rosa Parada de Medina skapade den för att bevara lokala matlagnings traditioner. Med tiden växte platsen till att bli en bevarare av regional matkultur som ägarna ville föra vidare.
Restaurangen visar traditionella bolivianska designinslag och lokal konst i sina rum. Besökare kan känna den regionala identiteten i hur rummet är dekorerat och hur människor samlas här för att dela regional mat.
Restaurangen ligger på Avenida Cristóbal de Mendoza och har öppet dagligen från 11:00 till 23:00. Det finns flera filialer i staden, så det är lätt att hitta ett ställe nära dig.
Restaurangen grundades under en föränderlig period i den regionala matkulturen och positionerade sig som en försvarare av äkta lokala matlagningsmetoder. Denna roll som bevarare av autentiska recept och traditioner gör den anmärkningsvärd för människor som söker genuina regionala smaker.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
