Mpakalotaverna, Restaurang i Kato Chalandri, norra Aten, Grekland
Mpakalotaverna är en restaurang i Kato Chalandri, ett område i norra Aten, som serverar grekiska rätter gjorda med råvaror från lokala producenter. Lokalen förenar en matsal med en liten butik som säljer samma produkter som används i köket.
Den grekiska tavernatraditionen går tillbaka till en tid då matlagning innebar att arbeta med vad en familjeträdgård eller en närliggande marknad kunde erbjuda. Mpakalotaverna återupplivar detta synsätt i en stadsmiljö i norra utkanten av Aten.
Namnet 'Mpakalotaverna' bygger på det grekiska ordet för en traditionell taverna och placerar restaurangen inom en välbekant lokal matkultur. Menyn ändras med årstiderna, så det du äter beror helt på vad som finns tillgängligt i närheten just då.
Restaurangen ligger på Ermou-gatan i Kato Chalandri och är öppen från mitt på dagen till midnatt. Det är bra att boka bord i förväg för kvällen, eftersom borden tenderar att fyllas under dessa timmar.
Gästerna kan smaka en rätt och sedan köpa exakt samma ingredienser i butiken på vägen ut. Den här typen av direkt koppling mellan det som kommer på tallriken och det som hamnar i en shoppingpåse är sällsynt i en restaurangmiljö.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
