Restaurant du Nord, Italiensk restaurang i Chexbres, Schweiz
Restaurant du Nord är en italiensk restaurang som drivs av tre bröder från Kalabrien. De lagar traditionella rätter från södra Italien i centrala Chexbres. Menyn erbjuder handgjord pasta, pizza, risotto och rätter med färsk fisk som tillagas dagligen.
Stället bytte ägare 2017 och igen 2018, då de nuvarande bröderna från Kalabrien tog över. Denna övergång markerade starten för inriktningen på autentisk mat från södra Italien.
Köket förenar italienska mattraditioner med lokala schweiziska råvaror, särskilt fisk från den närliggande sjön. Gästerna uppskattar hur menyn sammanför recept från södra Italien med det regionen erbjuder.
Stället ligger centralt och välkomnar gäster både vid borden och för att ta med mat. Öppettiderna kan variera, så det är bra att kolla i förväg innan du planerar ett besök, särskilt utanför rusningstid.
Vinurvalet förenar flaskor från italienska regioner som Toscana med viner från de lokala Lavaux-vinmarkerna. Denna kombination speglar hur köket tänker kring sin identitet över två matkulturer.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
