La Ferme de Magné, Restaurangkomplex i Sainte-Gemme, Frankrike
La Ferme de Magné består av fyra separata matställen i en före detta gårdsmiljö i regionen Charente-Maritime. Varje restaurang drivs självständigt med eget kök och egen servicestil, från traditionell fransk mat till marockansk och alsassisk.
Platsen var ursprungligen en fungerande gård och omvandlades gradvis till ett mål med flera restauranger över tid. Denna omvandling bevarade inslag av det jordbrukiga förflutna samtidigt som samtida matlagning introducerades.
Komplexet visar upp regionala och internationella kök i separata matsalar, från marockanska taginer till alsassisk choucroute. Besökare möter Frankrikes gastronomiska mångfald utan att lämna samma plats.
Restaurangerna ligger på landsbygden och nås enklast med bil. Det är bra att kolla i förväg eftersom varje ställe har olika veckoscheman och stängningsdagar.
Anläggningen har en permakulturträdgård och en djurhållning som syns från matsalarna genom stora fönster. Den direkta kopplingen mellan måltiden och det pågående gårdslivet skapar en ovanlig matupplevelse.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 94 955 bidragsgivare världen över.
