Le Chalet du Lac les rousses, Restaurang vid en sjö i Les Rousses, Frankrike
Le Chalet du Lac les rousses är en träbyggnad med utsikt över sjön Les Rousses och stora fönster som ramar in vattnet för gästerna. Inredningen placerar matgästerna så att de kan blicka ut över sjön medan de äter inomhus.
Anläggningen ligger inom Haut-Jura Regional Nature Park, som sträcker sig längs den fransk-schweiziska gränsen. Denna placering kopplar restaurangen till en gränsregion formad av århundraden av delad geografi mellan två länder.
Köket visar upp regionala rätter från Franche-Comté med ingredienser från närliggande områden och traditionella tillagningsmetoder knutna till livet i Jurabergen. Menyn speglar hur lokala mattraditioner har utvecklats i detta bergsområde.
Restaurangen har öppet onsdag till fredag för middag från 19:00 till 21:30, och lördag till söndag från middag till 21:30. Den tar emot omkring 60 gäster, så förhandsanmälan hjälper när man kommer med en större grupp.
På vintern glider längdskidåkare förbi fönstren, vilket för in utomhussporten direkt i matsynen. Denna säsongsaktivitet skapar en livlig bakgrund för måltider inomhus.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
