Comeilmare, Skaldjursrestaurang i Gaeta, Italien
Comeilmare är en skaldjursrestaurang i Gaeta belägen i en ljus lokal precis vid hamnen, med stora fönster mot Medelhavet. Fiskebåtar lägger till precis utanför, och deras dagliga fångst utgör grunden för det som tillagas och serveras.
Restaurangen öppnade 2015 på Lungomare Giovanni Caboto med utsikt mot vattnet. Dess läge fortsätter en lång tradition i Gaeta av att servera färsk skaldjur fångad i Tyrrenska havet.
Platsen har en direkt koppling till fiskargemenskapen, med utsikt över båtar som levererar mycket av det som hamnar på tallrikarna.
Restaurangen serverar lunch från måndag till torsdag och öppnar sedan för både lunch och middag från fredag till söndag. Ju tidigare på dagen du kommer, desto bättre urval av det som just har tillagats.
Signaturrätten är bläckfisk tillagad som Vottapiato, med en specifik tillagningsmetod som håller den naturliga smaken av medelhavsbläckfisk intakt. Denna tillagning skiljer köket från andra ställen i staden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
