Naka Naka, Japansk restaurang i Belfort, Frankrike
Naka Naka är en japansk restaurang med en meny på sju sidor som erbjuder sushi, bentoboxar, tartarer, californias, chirashis, specialrullar, makis, sashimis, äggrullar, temakis, vårrullar och gunkans. Varje rätt tillagas färsk efter beställning och serveras inomhus eller på uteserveringen.
Platsen var tidigare känd som La Cigogne och förvandlades senare till ett centrum för japansk matlagning i östra Frankrike. Denna förändring speglar hur restaurangscenen i staden anpassade sig till nya kulinariska trender.
Restaurangen skapar särskilda menyer under lokala evenemang som Festival International de Musique Universitaire, vilket kopplar samman japansk matlagning med regionala firanden. Gäster får uppleva hur lokal festkultur blandas med japanska smaker.
Restaurangen har öppet från tisdag till söndag mellan 18:00 och 22:30 och tar emot bokningar. Det rekommenderas att boka i förväg, särskilt på helger, för att säkra ett bord.
Restaurangen utmärker sig genom att tillaga varje rätt från grunden först efter att beställningen kommer från köket. Detta tillvägagångssätt skiljer den från många andra japanska ställen som förlitar sig på förberedda komponenter.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
