Aare, Koreansk restaurang i Interlaken, Schweiz.
Aare är en koreansk restaurang i Interlaken, Schweiz, som serverar traditionella rätter som bibimbap, bulgogi och kimchi gjorda med färska ingredienser. Protein och grönsaker kommer marinerade och gästerna lagar dem själva på grillar inbyggda direkt i borden.
När restaurangen öppnade var den den första att föra koreansk barbecue och koreansk matlagning till Interlaken-området. Den introducerade en kulinarisk tradition som inte tidigare funnits i denna del av Schweiz.
Gästerna grillar sitt eget marinerade kött och grönsaker på brännare inbyggda i bordet, vilket gör måltiden till en delad och social stund. Detta sätt att äta är djupt rotat i koreansk matkultur, där bordet självt blir centrum för upplevelsen.
Restaurangen ligger på Strandbadstrasse och är öppen dagligen för lunch och middag. Eftersom tillagningen vid bordet tar tid är det värt att komma utan ett tight schema, så att måltiden kan avnjutas i lugnt tempo.
Menyn kombinerar traditionella koreanska drycker med lokala schweiziska öl, något som sällan ses i koreanska restauranger utanför Korea. Detta visar hur köket har anpassat sig till lokala smaker i stället för att förbli helt åtskilt från sina schweiziska omgivningar.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
