Buerehiesel, Fin restaurang i Strasbourg, Frankrike
Buerehiesel är en fin restaurang som håller till i ett traditionellt alsasiskt korsvirkeshus i Parc de l'Orangerie. Här finns flera matsalar och en inglasad terrass. Rummen förenar byggnadens gamla träarkitektur med modern komfort och blickar ut över parkens grönska.
Byggnaden började som en traditionell alsasisk bondgård innan den förvandlades till en erkänd kulinarisk destination. Omvandlingen speglar Strasbourgs växande roll som centrum för fin matlagning.
Köket firar traditionell alsasisk matlagning och tolkar om den med moderna tekniker, med råvaror från lokala producenter i regionen. De säsongsbetonade ändringarna på bordet kopplar måltiden till naturens rytm och lokala traditioner.
För att komma in krävs förbokning eftersom antalet platser är begränsat och serveringen planeras noga. Restaurangen nås enkelt till fots från parken och har parkering för den som kommer med bil.
Restaurangen har privata matsalar som kan ta emot sällskap på upp till 75 gäster, vilket passar bra för företagsmöten och särskilda evenemang. Dessa separata rum möjliggör exklusiva tillfällen samtidigt som den historiska byggnadens karaktär bevaras.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
