The Old Mill Pottery House Café, Restaurang i Pigeon Forge, Tennessee, USA
The Old Mill Pottery House Café är en restaurang i Pigeon Forge som serverar traditionella regionala måltider i matsalar med stengärdar. Maten tillagas med spannmål som malts vid den intilliggande historiska kvarnen, och platsen förenar tre verksamma hantverksrörelser under ett tak.
Byggnaden färdigställdes 1954 och blev en del av ett komplex som förenade en aktiv kvarn, en keramikverkstad och en matsal. Denna sammanslagning av tre olika hantverk på en plats utvecklades till ett resmål som lockade besökare som ville uppleva traditionellt regionalt skapande och ätande.
Restaurangen serverar rätter från Appalacherna på handgjorda tallrikar tillverkade av lokala krukmakare i lokalen intill. Detta par av mat och lokalt hantverk skapar en måltidsupplevelse där varje måltid presenteras som en hyllning till regionens färdigheter.
Platsen ligger vid en huvudväg och är lätt att nå med bil, med parkering på plats. Det är bäst att besöka under lugnare tider på dagen om du vill se krukmakarna och mjölnarna arbeta utan att känna dig stressad.
Köket experimenterar regelbundet med säsongens råvaror från regionala källor men håller sig till Appalachernas recept. Viljan att arbeta med det som växer lokalt gör att rätterna smakar olika från ett besök till nästa och speglar rytmen i regionens skördar.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
