Papa Ours, Grillrestaurang i Narbonne, Frankrike
Papa Ours är en grillrestaurang i Narbonne med ett öppet kök där kockarna tillagar kött från Pyrenéerna. Menyn kretsar kring fläsk, nötkött och lamm tillsammans med regionala korvar och charkuterier.
Restaurangen ligger i Occitanie och för vidare den regionala traditionen av matlagning över öppen eld som har format den lokala matkulturen i generationer. Denna metod är fortfarande rotad i hur människor här alltid har tillagat kött.
Sättet att äta här speglar sydfranska vanor, där måltiderna fortskrider långsamt under kvällen och vinet blir en del av samtalet med både lokalbefolkning och besökare.
Du kan boka vilken dag i veckan som helst, och restaurangen har öppet längre på fredag- och lördagkvällar. Adressen 100 rue Georges Bouton är lätt att hitta och ligger i en central del av staden.
Restaurangen erbjuder en speciell 'Bon Vivant'-formel som låter gästerna prova flera grillade kött och lokala produkter utan begränsningar. Denna matstil skiljer den från typiska restaurangupplevelser.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
