Benihana, Japansk restaurang i Torrance, USA
Benihana är en japansk teppanyaki-restaurang där kockar arbetar vid stålplattor inbyggda i gemensamma matbord och tillagar maten precis framför gästerna. Matlagningsstationen är placerad i mitten av bordet så att alla kan se och interagera med kocken.
Kedjan började 1964 när en japansk entreprenör öppnade den första restaurangen i New York och skapade ett nytt koncept som kombinerade matlagning med underhållning. Detta tillvägagångssätt förändrade i grunden hur japansk mat serverades i Amerika genom att göra själva tillagningen till en del av matupplevelsen.
Teppanyaki-matlagning här är inte bara tillagning av en måltid utan en form av scenkonst där knivarbete och lågor blir en del av matupplevelsen. Att se kocken arbeta direkt framför sig är hela poängen med att besöka den här typen av restaurang.
Du bör vara förberedd på gemensam sittning där du äter tillsammans med andra gäster, vilket påverkar både komfort och avskildhet. Det rekommenderas att boka i förväg för att undvika långa väntetider, särskilt under rusningstid eller när du kommer med en större grupp.
Varje bord har sin egen kock som tillagar alla rätter direkt vid ditt bord under måltiden i stället för i ett avlägset kök. Detta gör hela matupplevelsen mer som en privat matlagningskurs än en vanlig restaurangmåltid.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
