Il colmo del pizzaiolo, Pizzeria och restaurang i Neapel, Italien.
Il Colmo del Pizzaiolo är en pizzeria och restaurang på Via Cilea i Neapel som fokuserar på traditionell napolitansk pizza och italiensk mat. Restaurangen har moderna matsalar inomhus och drivs av Federico Guardascione.
Restaurangen hämtar recept som har förts vidare genom generationer av lokala familjer över tid. Denna koppling till det förflutna speglar djupa rötter i Neapels mattraditioner.
Namnet refererar till pizzaiolons hantverk och skicklighet i att göra pizza. Gästerna kan se pizza tillagas i en öppen ugn, vilket kopplar restaurangen direkt till Neapels tradition av offentlig pizzatillverkning.
Restaurangen är öppen från torsdag till tisdag och serverar både lunch och middag. Kreditkort accepteras och gatuparkering finns utanför.
Pizzan Violetta kombinerar lila potatis med lokal ost och prosciutto på ett oväntat sätt. Denna rätt visar hur restaurangen kombinerar tidlösa ingredienser med modernt tänkande.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
