Die Knolle, Restaurang i Bünde, Tyskland
Die Knolle är en restaurang i Bünde som specialiserar sig på potatisrätter tillagade med både traditionella och moderna metoder, med tyska recept och säsongens råvaror. Menyn erbjuder en mängd olika tillagningar där potatisen spelar huvudrollen i olika former och kombinationer.
Restaurangen grundades för att bevara klassiska metoder för potatistillagning från Westfalen och säkra lokala kulinariska traditioner. Med tiden utvecklades den till en plats där traditionella nordtyska recept blandas med moderna tillagningstekniker.
Restaurangen speglar nordtysk matkultur genom sitt fokus på potatisrätter och regionala specialiteter som westfalisk potatissoppa, som tillagas färsk dagligen. Besökare kan smaka hur denna stapelvara har format lokala matvanor och fortfarande är central på regionens bord idag.
Restaurangen har öppet från torsdag till tisdag med två serveringsperioder under dagen, en vid middagstid och en på kvällen. På onsdagar är stället stängt, så besökare bör planera sitt besök därefter.
Varje tisdag och torsdag från kl. 17:30 erbjuder restaurangen en obegränsad revbensspjällsbuffé med olika potatistillbehör. Detta erbjudande gör stället till en populär mötesplats för dem som gillar grillat kött tillsammans med potatis.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
