Hardware Societe, Kafé i Katherine Place, Melbourne, Australien
Hardware Societe är ett franskinspirerat kafé i Katherine Place som kombinerar färska ingredienser med klassiska franska matlagningstekniker. Menyn förenar dessa tekniker med australiska frukosttraditioner för att skapa sina egna morgonspecialiteter.
Kaféet öppnade sin första plats på Hardware Street 2009 och formade Melbournes frukostscen från början. Dessa rötter markerade början på en tillväxt som så småningom förde stället bortom hemstaden.
Stället blandar franska och spanska influenser genom hela menyn, med rätter som hummer Benedict och chorizo-bakade ägg som visar hur dessa traditioner formar det som hamnar på tallrikarna.
Stället öppnar kl. 7:30 på vardagar och kl. 8:00 på helger, och stänger kl. 15:00 varje dag. Detta gör det strikt till en frukost- och lunchdestination utan kvällsservering.
Verksamheten har korsat gränser med platser som nu drivs i Paris och planer på gång för Barcelona. Denna internationella spridning visar hur Melbourne-konceptet tar rot i andra städer.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
