Gros, Fransk restaurang i 10:e arrondissementet, Paris, Frankrike
Gros är en fransk restaurang i Paris 10:e arrondissement, belägen i en gård för fotgängare bland före detta stallbyggnader. Restaurangen serverar traditionella franska rätter tillagade av lokalt odlade råvaror enligt hållbara matlagningsmetoder.
Byggnaden härstammar från tiden då stall var ett kännetecken för området och bevarar arkitektoniska detaljer från den eran. Dess omvandling till en matsal speglar hur 10:e arrondissementet utvecklades från sina arbetar- och handelsrötter.
Köket använder traditionella franska tillagningsmetoder, tillagar kött vid låga temperaturer och fisk med särskilda ångtekniker. Dessa praktiska metoder formar de dagliga erbjudandena och speglar en matlagningsfilosofi grundad i noggrann teknik.
Platsen ligger inne på en gård, vilket kräver en kort promenad från gatuplan för att nå den. Till fots är det mest praktiska sättet att komma dit och utforska omgivningen.
Vinkällaren har uteslutande flaskor från ekologiska, naturliga och biodynamiska gårdar. Denna specialiserade samling förvaras med omsorg och erbjuder besökare något annat än vanliga vinval som finns på andra håll i staden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
