Senju, Restaurang i Adachi-ku, Japan
Senju är en sushi-restaurang i Adachi-ku, nordöstra Tokyo, som serverar färsk fisk och traditionella japanska rätter. Köket tillagar maten framför gästerna och erbjuder ett brett urval av skaldjur och säsongsspecialiteter.
Restaurangen växte fram ur fiskmarknadstraditionerna i Adachi som utvecklades i området efter andra världskriget. Denna koppling till lokala fiskleveranser formar fortfarande utbudet och kvaliteten på ingredienserna idag.
Måltiden följer traditionella japanska seder där gästerna tar av sig skorna och sitter på tatami-mattor medan professionella kockar tillagar rätterna.
Restaurangen ligger ungefär 30 minuter norr om centrala Tokyo, och priserna är ungefär hälften av vad du betalar i centrum. Köket öppnar tidigt på morgonen, och det är ett bra val för frukost.
Stället har tjugo olika sakesorter och serverar rätter som bränd barracuda. Detta urval låter dig upptäcka spännvidden av japanska drycker och mindre kända fiskarter.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
