Benihana, Japansk restaurang i Beaverton, USA.
Benihana är en japansk teppanyaki-restaurang i Beaverton där varje bord har en inbyggd kokplats. En kock tillagar råvarorna direkt framför gästerna på en stor stålhäll.
Den första restaurangen öppnade 1964 i New York som ett nytt sätt att presentera mat och tillagning. Grundaren var Hiroaki Aoki, som använde vinsten från sin glassverksamhet för att starta restaurangen.
Här får amerikanska gäster uppleva japansk teppanyaki där traditionell mat möter tillagning vid bordet. Det skapar en stund då gäster vid närliggande bord kan se kocken arbeta.
I matsalen finns flera bord med inbyggda grillar där sällskap sitter tillsammans. Det är bra att boka eftersom borden snabbt fylls och platserna är anpassade för grupper snarare än enskilda gäster.
Kockarna arbetar snabbt och exakt, slipar knivar och skär ingredienser med rörelser som liknar en föreställning. Matlagningen blir en show som går utöver att bara äta.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
