Gaodina, Restaurang i Aix-en-Provence, Frankrike
Gaodina är en fransk restaurang som håller till i en restaurerad provensalsk bondgård från 1700-talet. Här finns flera matsalar, bland annat en med glastak, platser i trädgården och bord vid poolen. Varje del har sin egen karaktär och låter gästerna välja mellan skyddade inomhusmiljöer eller platser under öppen himmel.
Byggnaden går tillbaka till 1700-talet som en bondgård på den provensalska landsbygden, ett landskap som lockade konstnärer i sökandet efter kreativ inspiration. Områdets naturliga skönhet gjorde det till en destination för målare, bland annat Paul Cézanne.
Kocken Naim Chhiba hämtar inspiration från regionala provensalska traditioner och använder moderna tillagningsmetoder för att skapa något som känns både förankrat och samtida. Gästerna får uppleva hur lokala matvanor fortsätter att utvecklas och anpassa sig till nya idéer.
Restaurangen har flera matområden, så det är värt att fråga vid ankomsten vilka områden som är tillgängliga för dina önskemål. Uteservering beror på väderförhållandena, så gäster bör kontrollera förhållandena innan de väljer en specifik plats.
Restaurangen förvandlas mellan två olika koncept beroende på tid på dagen: vid lunch fungerar den som en avslappnad brasserie med enklare rätter, medan middagen övergår till mer nyskapande matlagning. Detta dubbla angreppssätt gör att den kan betjäna olika typer av gäster och erbjuda kontrasterande upplevelser på en och samma plats.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
