La Fermette, Restaurang i Beauvoir, Frankrike
La Fermette är en restaurang i Beauvoir som fokuserar på regional matlagning från Normandie och Bretagne. Köket arbetar med råvaror från producenter i närheten och ändrar det som erbjuds beroende på säsong.
Restaurangen håller liv i traditionella tillagningsmetoder från regionen där Normandie och Bretagne möts, med influenser från båda områdena som formar hur maten tillagas. Denna koppling mellan de två regionerna fortsätter att vägleda köket idag.
Menyn speglar hur normandisk och bretonsk matlagningstradition möts på denna gränsplats, med rätter som andouille-gratäng och fisksoppa som visar hur båda regionerna formar smakerna. Gäster upplever hur lokala recept förenar smakerna från två olika delar av Frankrike.
Restaurangen ligger nära parkeringsplatser vid Mont-Saint-Michel och öppnar från 19:00 måndag till onsdag och fredag till söndag. Matsalen tar emot omkring 60 gäster och har tillgänglighet för personer med nedsatt rörlighet.
Restaurangen kan skapa anpassade menyer för speciella tillfällen och evenemang. Detta gör den till ett populärt val för grupper som vill fira med regional mat.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
