Zozobra, Asiatisk restaurang i Tel Aviv, Israel
Zozobra är en asiatisk restaurang i Tel Aviv som serverar rätter från kinesiska, kambodjanska, malaysiska, vietnamesiska och thailändska kök i en modern matsal på HaHashmonaim Street 96. Menyn hämtar inspiration från flera regionala mattraditioner och erbjuder ett urval av förrätter, huvudrätter och tillbehör som växlar med årstiderna.
Kocken Avi Konforti öppnade detta ställe som en del av sin växande samling av asiatiska restauranger i Tel Aviv. Etablissemanget bidrog till att föra in mångsidiga östliga mattraditioner i det lokala restauranglandskapet.
Köket hämtar tillagningsmetoder och ingredienser från hela Asien och låter gästerna uppleva rätter med rötter i kinesisk, kambodjansk, malaysisk, vietnamesisk och thailändsk mattradition. Varje tallrik visar hur dessa kulinariska stilar talar med varandra genom gemensamma tekniker och kompletterande smaker.
Stället är öppet hela dagen från middag till midnatt. Lunchserveringen inkluderar både varma och kalla förrätter tillsammans med huvudrätter till reducerade priser. Genom att komma under dessa middagstimmar kan besökare njuta av specialerbjudanden och uppleva restaurangens fulla smakregister.
Köket skapar överraskande smakkombinationer som mör filé med aubergine i söt sojasås eller ramen med jordnötssås. Dessa kombinationer visar hur olika asiatiska mattraditioner möts på en och samma tallrik.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
