Il Datterino Giallo, pizzeria i Rom, Italien
Il Datterino Giallo är en pizzeria i Rom som tillagar olika sorters pizza med traditionella metoder och färska ingredienser. Köket hämtar de flesta av sina produkter från producenter på Sicilien, med fokus på lokala varor av god kvalitet.
Restaurangen bevarar traditionen med romersk pizzatillverkning genom vedeldade ugnar och särskilda mjölblandningar för äkta deg. Dessa metoder för vidare hantverket som har format stadens pizzakultur över tid.
Stället visar hur italiensk måltidskultur fungerar genom utdragna måltider där människor stannar kvar och delar pizza tillsammans vid bordet. Du kan se hur ätandet här är en social stund snarare än något stressat.
Stället fylls på kvällstid, så det är klokt att boka bord i förväg via den officiella webbplatsen. En bokning garanterar att du har en plats när du vill komma under hektiska tider.
Restaurangen använder gula datterino-tomater från Scicli på Sicilien, som förekommer i flera rätter på menyn. Denna ingrediens ger flera rätter deras särskilda smak och finns sällan någon annanstans.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
