Red Fish Grill, Skaldjursrestaurang på Bourbon Street i New Orleans, USA.
Red Fish Grill är en skaldjursrestaurang på Bourbon Street som specialiserar sig på fisk tillagad på en vedeldad grill med fångst från Mexikanska golfen. Här serveras färska rätter dagligen i en avslappnad miljö där grillen är en del av matupplevelsen.
Platsen öppnade i slutet av 1990-talet och byggde partnerskap med fiskare i Mexikanska golfen från början för att leverera färsk daglig fångst. Denna koppling till lokalt fiske har format vad restaurangen erbjuder sedan starten.
Platsen har fått en fast plats i den lokala matkulturen genom sina grillade ostron, som du ser beställas vid borden under hela dagen.
Brunch på helgen finns båda dagarna, och specialpriser gäller dagligen under eftermiddagstimmarna som lockar folk. Gå dit på lugnare tider på morgonen eller tidig kväll om du föredrar en tystare stund.
De grillade ostronen tillagas med honung och BBQ samt blåmögelost, en smakkombination du inte hittar på andra ostronställen. Denna signaturkombination uppstod i köket på 1990-talet och är fortfarande en utmärkande rätt vid bordet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
