Leo's Taco Truck, Mexikansk matbil i Los Angeles, USA.
Leo's Taco Truck är en mexikansk gatumatsrestaurang i Mid-City Los Angeles som lagar traditionella rätter med färska ingredienser och tillagningsmetoder från Oaxaca. Verksamheten har flera mobila platser i olika stadsdelar och erbjuder ett brett urval av mexikanska specialiteter.
Familjen Martinez från Oaxaca etablerade sin första matbil i Los Angeles och utökade senare verksamheten till flera platser i olika stadsdelar. Tillväxten speglar den ökande närvaron av mexikansk mat i staden.
Tillagningen av al pastor-tacos följer mexikanska traditioner, med marinerat fläskkött som långsamt roterar på vertikala spett som kallas trompos och skärs direkt ner på varma tortillas.
Bilarna finns på olika platser i Los Angeles och betjänar kunder vid olika tider beroende på plats. Det är bra att kolla den exakta platsen i förväg eftersom positionerna kan ändras.
Varje bil har en omfattande självbetjäningsstation för tillbehör där kunderna kan anpassa sina måltider med olika salsor, limeklyftor och färska pålägg. Denna uppsättning låter gästerna justera varje rätt efter sin smak.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
