Pizzeria i Decumani, Pizzeria i Neapel, Italien
Pizzeria i Decumani är en pizzeria på Via dei Tribunali i Neapels historiska centrum som gör omkring 45 olika pizzasorter med lätt deg. Varje pizza har säsongsbetonade ingredienser och gräddas i en vedeldad ugn.
Via dei Tribunali har länge varit ett centrum för pizzatillverkning i Neapel, och denna restaurang fortsätter den lokala traditionen. Gatan kom att förknippas med pizzerior när staden utvecklade sin pizzakultur genom århundraden.
Pizzerian håller napolitansk pizzatillverkning vid liv genom skickliga pizzaiolos som kastar deg och sköter den vedeldade ugnen framför gästerna. Detta praktiska arbetssätt visar besökare hur hantverket har förts vidare i generationer i staden.
Stället har öppet under vanliga måltidstider och ligger inom gångavstånd från andra platser i historiska centrum. Området blir fullt på kvällar och helger, så det fungerar bättre att komma tidigare eller besöka på lugnare eftermiddagar.
Husets specialpizza delar restaurangens namn och kombinerar lokala ingredienser som grannar har känt i generationer. Denna signaturrätt visar hur traditionella napolitanska recept fortfarande dyker upp i områdets dagliga matlagning.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
