U Piscaturi, Fiskrestaurang i Portopalo di Capo Passero, Italien
U Piscaturi är en fiskrestaurang på Siciliens sydligaste punkt, specialiserad på medelhavsfisk och skaldjur. Köket arbetar med fångst som levereras dagligen från lokala båtar och tillagar rätter som sjöborrespaghetti och räkor med regionala pistaschnötter.
Restaurangen grundades för att bevara mattraditioner som gått i arv genom generationer i Portopalos fiskarsamhälle. Rollen växte från familjeband till lokala fiskare som levererade daglig fångst till köket i decennier.
Namnet kommer från siciliansk dialekt och betyder "På fiskarnas plats", vilket speglar byns maritima rötter. Gäster upplever denna koppling genom samtal med personalen som delar historier om lokala fiskarfamiljer och deras dagliga arbete till sjöss.
Lokalen är intim och ligger i en liten fiskeby, så det är tillrådligt att boka i förväg innan du besöker. Portionerna är generösa, vilket gör det enkelt för gäster att dela rätter eller prova flera tillagningar tillsammans.
Restaurangen ligger vid en geografisk punkt där Medelhavet möter Joniska havet, och fisk kommer från båda dessa olika vatten. Denna plats formar smakerna på menyn på sätt som gäster kanske inte omedelbart känner igen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
