Bol d'Air, Restaurang i Dardilly, Frankrike
Bol d'Air är en fransk restaurang med en meny som byts varje vecka baserad på säsongens marknadsråvaror med tonvikt på färska produkter och bistroinfluerade tillagningar. Köket samarbetar med lokala leverantörer för att skapa rätter som speglar vad som finns tillgängligt varje säsong.
Grundat 1890 behåller detta etablissemang sin ursprungliga bykafékaraktär med vintageinredning som kopplar till dess tidiga rötter. Köket har hedrat traditionella franska tillagningsmetoder under alla sina verksamhetsår.
Restaurangen har nära band till oberoende vinmakare och erbjuder över 100 referenser från Languedoc-Roussillon och andra franska regioner. Detta urval speglar ett engagemang för lokala producenter och regional mångfald.
Restaurangen är lätt att nå och tar emot grupper i olika storlekar utan problem. Det är bra att boka i förväg, särskilt på vardagskvällar då platsen brukar vara välbesökt.
Den 20:e varje månad förvandlas restaurangen till en plats för vinupptäckter där gäster kan utforska nya val från franska vinmakare. Dessa månatliga kvällar erbjuder en annan upplevelse än den vanliga middagsservicen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
