Food Traboule, Mathall i Vieux Lyon, Frankrike
Food Traboule är en modern mathall i hjärtat av Vieux Lyon som samlar flera matlagningsdiskar under ett tak. Inuti den restaurerade renässansbyggnaden finns olika köksstationer på flera nivåer och platser att äta på eller beställa take away.
Platsen öppnade 2020 i en omsorgsfullt restaurerad renässansbyggnad med traditionella lyonska traboule-passager. Att omvandla ett före detta lyxhotell till detta moderna matprojekt gav den historiska strukturen ett nytt syfte och tillförde ny energi till området.
Lokala kockarna Tabata och Ludovic Mey skapade denna plats för att visa olika matlagningsstilar från Lyonregionen på ett och samma ställe. Du kan smaka hur olika kockar tolkar traditionella rätter, var och en med sitt eget sätt att laga det de serverar.
Platsen är öppen under dagen och håller öppet sent på kvällen, så du kan titta in snabbt eller stanna för ett längre besök. Du kan beställa vid olika diskar och sedan sätta dig vid ett bord eller ta med maten, beroende på hur mycket tid du har.
Tour Rose, byggnaden som hyser platsen, var under renässansen känd för sina dolda flyktvägar. Dessa hemliga passager, ursprungligen byggda för skydd, är fortfarande synliga idag och vittnar om platsens dramatiska förflutna.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
