Acme Oyster House, Skaldjursrestaurang i French Quarter, New Orleans, USA.
Acme Oyster House är en skaldjursrestaurang i French Quarter som serverar råa och grillade ostron, gumbo, po' boys och friterade skaldjursfat. Lokalen har en avslappnad känsla med en öppen disk där du kan se personalen tillaga din mat.
Restaurangen grundades 1910 som Acme Cafe på Royal Street och stannade där tills en brand förstörde den ursprungliga byggnaden 1924. Efter den händelsen flyttade verksamheten till sin nuvarande plats på Iberville Street.
Ostronöppnarna här arbetar med metoder som har rötter i lokala kreolska och cajunska matlagningstraditioner som har gått i arv i generationer. Du kan se personalen öppna ostron med snabba, inövade rörelser och tillaga klassiska regionala rätter.
Restaurangen har ingång från gatan och erbjuder sittplatser vid långa gemensamma bord och längs ostronbaren, vilket gör det enkelt att ta emot både enskilda besökare och större sällskap. Servicen är snabb och informell, vilket ger en enkel måltidsupplevelse.
Restaurangen har dokumenterat och följt varje ostron som öppnats i lokalen under sina decennier av drift, och samlat register över mer än en miljon skaldjur. Denna noggranna dokumentation ger en anmärkningsvärd inblick i platsens långvarighet och servicevolym.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
